| Turbot des Côtes d'Armor sur le grill, premières asperges de Provence et rissole de porc Ibérique | 42 |
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| Bar de pêche côtière grillé sur la peau, spaghetti de scorsonère et lait fumé | 42 |
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| Aiguillettes de Saint Pierre de Bretagne, jus au thym acidulé en coque croustillante et marmelade de citron de la Riviera | 42 |
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