| Turbot des Côtes d'Armor sur le grill, échalotes confites et jus tranché à la moelle | 42 |
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| Bar de pêche côtière grillé sur la peau, couteau de plongée gratiné au persil, écume iodée | 42 |
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| Aiguillettes de Saint Pierre de Bretagne, fricassée de champignons sauvages en coque d'oignon confit | 42 |
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