Menus


Menu INSPIRATION DU MARCHE à 39 euros

Une entrée, un plat, un dessert.
Ce menu est proposé au déjeuner du mardi au vendredi  sauf jours fériés



Menu GOURMANDISE

65 € : avec une entrée au choix, le poisson ou la viande,   les fromages, le dessert. 


81 € : avec deux entrées, le poisson ou la viande, les fromages,  le dessert.


Les menus sont établis au jour le jour en fonction de mes coups de cœur, des suggestions de mes fournisseurs, de mes trouvailles sur le marché d’Annecy

Chaque jour vous réserve son lot de surprises...

    

Dîner de la Saint Valentin

 

 Oeuf bio à la neige salé,

râpée de truffes mélanosporum

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Coquilles Saint-Jacques de la baie de Seine,

choux fleur grillé et écume au vin jaune

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Grosse langoustine en carapace de spaghetti,

sauce aigre douce

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Turbot de Bretagne sur la plancha,

rissole de porc Ibérique et jus à l'estragon

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Aile de pigeonneau excellence Miéral cuite rosée,

cuisse confite et parfum de betterave

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Mandarine de la Riviera confite, nage d'agrumes 
et croquant aux épices

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Cage choco croustillante, coeur coulant aux fruits exotiques,
fraicheur mangue-passion
   Menu à 130 euros hors boissons

Pour toute réservation

50% d’arrhes vous seront demandées


La Ciboulette - Restaurant Annecy - Cour du Pré Carré - 10, rue vaugelas - 74000 ANNECY - 04.50.45.74.57