Menus


Menu INSPIRATION DU MARCHE à 39 euros

Une entrée, un plat, un dessert.
Ce menu est proposé au déjeuner du mardi au vendredi  sauf jours fériés



Menu GOURMANDISE

65 € : avec une entrée au choix, le poisson ou la viande,   les fromages, le dessert. 


81 € : avec deux entrées, le poisson ou la viande, les fromages,  le dessert.


Les menus sont établis au jour le jour en fonction de mes coups de cœur, des suggestions de mes fournisseurs, de mes trouvailles sur le marché d’Annecy

Chaque jour vous réserve son lot de surprises...

    

Dîner de la Saint-Sylvestre

 

 Huitre Marennes d'Oléron gratinée au champagne

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Coquilles Saint-Jacques de la baie d'Erquy,

crémeux topinambour et truffes noires

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Foie gras de canard mi-cuit, mandarine confite

et croustillant pain d'épice

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Langoustine grillée, cannelloni de coquillages

et écume d'une marinière

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Turbot de Bretagne, rissole de cèpes

et purée d'herbes fraiches

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Dos de chevreuil de chasse française rôti au lard fumé,
racines fondantes et châtaignes 

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Mangue et ananas Victoria en cristalline, 
ravioles exotiques

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Le chocolat "Grand cru" en déclinaison de texture

   Menu à 150€ hors boissons

Pour toute réservation

50% d’arrhes vous seront demandées


La Ciboulette - Restaurant Annecy - Cour du Pré Carré - 10, rue vaugelas - 74000 ANNECY - 04.50.45.74.57