| Langoustines de Saint Guénolé piquées de citronnelle, nage aux épices coloniaux | 34 |
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| Le Homard Bleu de l'Atlantique sorti de sa coque, pousses du printemps et huile d'olive tranchée | 36 |
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| Risotto crémeux et copeaux de Ceccina de Leon, chips croustillante de parmesan | 30 |
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<div>Le Foie gras de canard rôti, consommé à la livèche comme un pot au feu</div>
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| Encornet breton farci, condiment d'aubergine et chips de chorizo Ibérique | 30 |
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