Les Entrées

Langoustines de Saint Guénolé juste saisies, consommé de carapace au gingembre et citronnelle, légumes croquants 34
Les Asperges vertes de Pertuis et morilles farcies, crème de vin jaune35
Le Homard Bleu de l'Atlantique sorti de sa coque, céleri et pomme verte, chantilly de raifort38
Cuisses de grenouilles croustillantes, crémeux de butternut et éclats de noisettes34
<div> Le foie gras de canard rôti, gâteau d'endives caramélisées et jus acidulé à l'orange</div> 32
La Ciboulette - Restaurant Annecy - Cour du Pré Carré - 10, rue vaugelas - 74000 ANNECY - 04.50.45.74.57